Paul árnyéka a The Great British Baking Show ingadozó kenyérhétje felett rejlik

ÁltalKate Kulzick 20. 09. 10. 11:57 Megjegyzések (38)

A Nagy Brit Baking Show

Képernyőkép: Netflix



A Nagy Brit Baking Show szereti feljátszani Paul Hollywood impozáns személyiségét, azt mutatja, hogy a pékek csizmájában remegnek kritikái felett. Bár a műsor és maga Paul is elhalványult az évszakok során, ez a megközelítés még mindig mélyen érezhető a kenyérhéten. Sétál a sátor körül, kifejezéstelen arccal és kérlelhetetlen tekintettel szemléli a pékeket, játszik a hírnevével, és rengeteg munkát ad a szerkesztőknek. A pékek nagy része ezen nevet, ahogy azt szándékolták, de Pál ítéletének kísértete az egész epizódon át megmarad, és a hozzáadott nyomás sokakat megingat. A Kenyérhéten még sok tartalmas, kreatív sütés van, de a végrehajtás elmulasztása csalódást keltő utóízt hagy maga után.

Hirdetés

Az epizód elragadóan durva nyitással kezdődik, miközben Noel és Matt a híres hollywoodi kézfogással játszanak. Paul csatlakozik a szórakozáshoz, és ez egy kedves módja annak, hogy bevezessük a 11. évad kenyérhétjét. A nézők tudják, mire számíthatnak, és a műsor már minden elképzelhető kenyérjátékban leégett, akkor miért nem ostoba vele? Amint a pékek a sátorba mennek, egyesek izgatottak - Marc és Laura -, mások pedig aggódnak. Zsinórban a harmadik epizódban azonban a bírók kedvesek az aláírási fordulóval. A pékeknek egy óra 45 percük lesz két szabad formájú szóda kenyér kenyér, egy sós és egy édes elkészítésére, valamint egy vaj mellé. A hatodik sorozatban, vagy a PBS harmadik évadjában, vagy a Netflix harmadik kollekciójában gyors kenyerek voltak, mint aláírás, de ez az első hivatalos szóda kenyér kihívás, és ez okos és nagylelkű választás.

Vélemények A Nagy Brit Baking Show Vélemények A Nagy Brit Baking Show

'Kenyérhét'

B- B-

'Kenyérhét'

Epizód

3



A pékek azonnal munkához láttak. Ahogy Paul elmagyarázza, szűk ablakuk van két kenyér elkészítéséhez, így azonnal be kell kapniuk a tésztát a sütőbe. Prue abban reménykedik, hogy néhány kreatív íze változatosságot kölcsönöz egy ilyen ismerős kihívásnak, míg Noel figyelmezteti a bírókat, hogy 40 év alatt senki nem eszik több kenyeret. A pékek közül négyen inspirálódnak sütéseikhez helyekről. Mark ünnepli Írországot kolbászával és ír cheddar sós cipójával, valamint csokoládéjával és ír vaskos édes cipójával. Linda a walesi tea süteményeket utánozza bara brith ihletésű édes cipójához, és pikánsabb lesz a chili, a cheddar, a parmezán és a koriander sós kenyere miatt. Rowan Olaszországot közvetíti süteményeivel, édesköményével, kolbászával, olívabogyójával és kapribogyós sós kenyerével, valamint polenta, mazsola, méz, citrom és sáfrányos édes kenyérrel, amiben Paul kissé szkeptikus. Marc pedig Cornwallban keresi a kenyerét, a reszelt céklát és a Cornish Kern sós kenyeret, valamint a tejet és a fehér csokoládét és az aszalt áfonyás édes cipót.

Lehet, hogy Hermine nem egy konkrét várost gondol a süteményeire, de mindent megtesz az ízekért, apróra vágott füstölt lazacot és reszelt gruyere-t használ a sós cipójához, fahéjjal és narancslikőrrel áztatott aszalt gyümölcsöt édes cipójában. Sura is nagyot tesz a közel-keleti ihletésű szódás kenyereivel, sósnak a za’atar és az apróra vágott olajbogyót választotta, az édeshez pedig szárított gyümölcsöt és diót. Laura Nana Peg kedvenc ízei járnak a fejében, apróra vágott chorizo-val, chilivel ízesített cheddarral, újhagymás sós kenyérrel és egy mázas cseresznyével és reszelt marcipán édes cipóval. Eközben Lottie balzsamos vöröshagymájával, füstölt almafa sajtjával és kalamata olajbogyós sós cipójával, valamint áfonya és juhar szalonna édes cipóval próbálja megragadni a nyár ízét. Peter a dobozon kívül gondolkodik a gluténmentes zab, fekete puding, dió és kakukkfű sós cipó, gyömbérsör és kristályosított gyömbéres édes cipó miatt, a korábbi Star Baker Dave pedig hátsó szalonnát, gruyere-t, szárított kaprot és metélőhagymát választ. cipó és datolya, mogyoró és étcsokoládé édes cipó.

A G/O Media jutalékot kaphat Vásároljon 14 USD a Best Buy -nál

Ahogy ebben a szezonban már standard lett, az inspirációk és ízek sora lenyűgöző. A pékeknek kerülniük kell a tészta túlzott megmunkálását, nehogy sűrűsödjenek és ne keljenek fel, és óvatosnak kell lenniük arányukkal, de úgy tűnik, hogy jó úton haladnak. Ez továbbra is karizmatikus és barátságos szereplőgárda, és az aláírásra lenyomott nyomás mellett lehetőség van némi minőségi tréfára Paullal. Sura elkerüli acélos tekintetét, nehogy megijedjen, Lottie bizonytalan az áfonya és a liszt arányában, és Peternek sikerül öntudatossá tennie Pált, amikor emlékezteti Pált. Bake Off élete több mint felében a műsorban volt. A pékek továbblépnek a vajukhoz - Laura megnyeri a relativitási pontokat a csodálkozás miatt, úgy értem, ez szép, nagyon csipás, de miért csinálna vajat? és Linda kedves bólintást ad a kiesett Maknak azzal, hogy a mézét a vajban használja - és nemsokára itt az ideje az ítélkezésnek.



Összességében a pékek jól érzik magukat az ízeikkel, de sokak számára a végrehajtásuk leáll. Laura édes cipója finom, de a sós cipója kicsit alatta van. Lottie sós kenyere gyönyörű, de áfonyája nem egyenletesen oszlik meg édes cipójában, és be kellett volna építenie a szalonnáját a tésztába. Lindának hasonló problémája van édes kenyerével, mivel túlmunkálta, ami a gyümölcsét kifelé tolta. A sós cipója ízletes, bár kicsit alatta. Sura folytatja az alul sütés tendenciáját, és egyetlen hibája a finom kenyereken a túl alacsony sütőhőmérséklet.

Hirdetés

A Nagy Brit Baking Show

Képernyőkép: Netflix

Dave kivétel az ízszabály alól, szódás kenyerei jól elkészítettek, de hiányzik a másik sütéséből, míg a spektrum ellentétes végén, Peter kockázata a gluténmentes sós kenyérrel nem kifizetődő, de az állaga hiányzik finom ízei és ízletes édes cipója. A legtöbb bajt viselő pék azonban Rowan, akinek sós kenyere alul sült, és akinek polenta-nehéz édes kenyerét Paul összehasonlítja azzal, hogy egy homokviharban citromcseppes tortát eszik. Csak néhány pék szegezi mindkét kenyerét: Mark és Marc nagy dicséretet kapnak, és Hermine megnyeri a fordulót első Paul Hollywood -i kézfogásával (PHH). Paul és Prue is áradozik ízletes és kreatív süteményeiről, amelyek mindkettőjük számára újszerűek, nem kis teljesítmény, ha figyelembe vesszük, mióta mindketten a sütés világában vannak.

Hirdetés

Hermine szükséges PHH -furcsa után itt az ideje a technikai. A kenyérhét alkalmából Paul hat szivárványszínű bejglit kért, öt réteg élénk színű tésztából, amelyek formát kapnak, forralnak és sütnek. A pékeknek két órája és 45 perce van, ami viszonylag hosszú idő egy technikához, és Paul figyelmezteti őket, hogy figyeljenek oda az időzítésükre. Harmadik sorozat, vagy PBS ötödik évad, vagy Netflix A Nagy Brit Baking Show: A kezdetek , volt egy bagel showstopper annak kenyér epizódja , de tekintettel arra, hogy a pékeknek nem lesz alkalmuk ezeket gyakorolni, és a bagel forralásával járó további nehézségeket, ez jó választás a kihívásra.

A pékek többsége rendben van a rövidítéssel, annak ellenére, hogy korábban nem készített bagelt. Elméletben megértik a folyamatot, a kérdés a végrehajtásuk lesz. Úgy tűnik, minden zökkenőmentesen megy, többé -kevésbé, amíg el nem jön az ideje, hogy bebizonyítsák és felforralják a bageleiket. Sajnos a pékek esetében, ha bejgli bebizonyosodott, csak 15–40 másodpercig kell forralni őket. Paul azonban kihagyja ezt az utasítást, és sokan túlzásba veszik a forralást, ami ráncos tésztához vezet, ami a sütőben lapít. Azok, akiknek sikerül eligazodniuk a forrásban, bajba kerülnek a sütésben, mivel az élénk színű tészta elfedi az arany színt, amelyet általában kerestek, hogy elmondják nekik, hogy a bagel elkészült.

Hirdetés

Amikor Pál és Prue visszatérnek a sátorba, hogy ítélkezzenek, remélve a boldog kenyér asztalát, ahogy Prue mondja, eléggé reagálnak. Prue pompomlány módba kapcsol, és minden sütésnél talál legalább egy dicséretre méltó elemet, Paul pedig visszahívja kritikáit, hogy ne legyen túl durva. Rowan az utolsó helyen végez, ami nem meglepő, ha figyelembe vesszük értékelését, miszerint nem is igazán bagel. Dave a kilencedik, túlzottan finomította a bageleit, Sura pedig a nyolcadikat, a bageljei jó állagúak, de hiányzik a védjegy csavarja. A PHH után Hermine hetedik helyezése meglehetősen leesett, a bagele túlsült és kemény. Aztán ott van a hatodik Laura, aki formázás közben eltévedt, és küzdött a forralással. Lottie bagelei nem rosszak, annak ellenére, hogy kissé ropogósak és túlsültek, ami ötödik, és Peter túlzottan bevált hula karikái olyan ízűek, hogy a negyedik helyre kerülnek. Csak az első három húzza le igazán a technikát. Mark a harmadik helyen áll, miután kissé túlfőzte az övét, Marc a második helyen áll a finom, ha túlméretezett bageljei miatt, Linda pedig az első, a csokor egyértelmű győztese. Linda teljesen el van ragadtatva - hosszú utat tett meg ingatag kezdete óta Sütemény hete - de az első hármat leszámítva a technikai többé -kevésbé mosásnak tűnik.

A Nagy Brit Baking Show

Képernyőkép: Netflix

Hirdetés

Másnap a pékek arra törekednek, hogy a lehető legjobbat tudják tenni a showstopper számára. Míg néhány pék kitüntette magát az első napon, a csoport nagy része a döntetlenről szól. A showstopper kihíváshoz a pékeknek három és fél órájuk lesz arra, hogy nagy, dekoratív kenyeretáblát készítsenek a hagyományos szüreti fesztiválköteg stílusában. Valamit meg kell ábrázolniuk, amiért hálásak, és kenyerüknek lenyűgöző méretűnek, vizuálisan erőteljesnek és mint mindig ízletesnek kell lennie. Paul legfőbb prioritása, hogy mindenki befejezze a tábláit, és izgatottan várja, hogy a pékek milyen eszközöket és technikákat hoznak a kihíváshoz. Prue eközben óva int attól, hogy túl bonyolulttá váljon. Biztosítaniuk kell, hogy kialakításuk kenyérben is működőképes legyen.

A pékeknek ismét meggyőző inspirációik vannak. Marc buddhista dharma kereket készít édesköményből, korianderből és köménymagból. Bár ő maga nem buddhista, a buddhista filozófiáról szóló könyv valóban segített neki, miközben felépült a balesetből, amikor elvesztette a lábát, és a légzésről és az éberségről szóló leckéket alkalmazza a sátorban szerzett tapasztalataira. Linda visszahívja gyermekkorát, amikor a nagybátyja farmján dolgozik fekete olívafonatával és tigris kenyér állataival. Rowan Worcestershire iránti szeretete inspirálta a körtefa sütését, kék sajt és körte kenyér, gesztenye kenyér, valamint burgonya és szarvasgomba olajos kenyérrel, és Hermine évente Párizsba vezető útjai briós csavart, vegyes gyógynövényes focaccia -t és parmezán kenyérpálca -plakettet késztettek.

Hirdetés

Laura, a zenés színház rajongója merész és grafikus a showstopper -jéhez, élénkpiros függönyökkel, aranyszínű húzásokkal, fougasse -ból, piros chili olajból, pancetta és sajt focaccia -ból készült vígjáték- és tragédiamaszkkal. Laura körülbelül 70 előadást látott a West Enden, köztük Matt soron M. Thénardier ban ben Nyomorult , amit szeretett. Paul nem látott ilyet, ami arra kényszeríti Mattet, hogy tervezzen neki egy kötelező tantervet. Mark magához öleli gyermekkori otthonának almaültetvényeit vad fokhagymás kenyerével, alma- és fahéjas töltelékével, valamint mogyorós kenyeretáblájával. Sura is inspirációt kapott ifjúkorából paradicsomszőlő cipójával, olíva kenyeret, szárított paradicsomot és fetát használva. A paradicsomot az anyukájával köti össze, mivel anyja gondosan ápolta a paradicsomszőlőt londoni lakásukban, amikor felnőtt. Dave, Lottie és Peter hasonlóképpen otthonukra alapozzák sütésüket. Dave otthonát és családját szőtt hibiszkuszból és guava kenyérből készíti, mangó és chili tetővel. Hamarosan apa lesz, és nagyon izgatott. Lottie napszárított paradicsomból és chorizo ​​kenyérből készíti házát, pesto kenyér pálmafákkal és bokrokkal, Peter pedig városképet készít, elfogva Edinburgh-t a többszemélyes kenyér hátterében és a mákos bevonatú bejgli kenyér városképében.

Ahogy telik az idő, néhány pék úgy tűnik, hogy a gazban van. Hermine döntése, hogy dúsított, briós stílusú kenyeret készít, az idő szűkössége miatt továbbra is kérdéses, de fenntartja, hogy befejezi. Rowan úgy tűnik, befejezi az utómunkálatokat, és ez lehet az első alkalom, hogy befejezi a tervezést. Peter hozzáad egy piros tojásmosót a vasúti hídhoz, utánozva a tényleges híd rozsdás vörösét, Laura pedig aranyfüggöny -húzással megy a csillogásért. A kenyeretábla koncepciója kissé furcsának tűnt, legalábbis ennek a nézőnek, de a pékek vizuálisan érdekes és érzelmileg visszhangzó süteményeket állítottak össze. A kérdés az lesz, hogy ízlik -e olyan jól, mint amilyennek látszanak.

Hirdetés

A Nagy Brit Baking Show

Képernyőkép: Netflix

Hermine először ítélkezik, és bár Paul továbbra is szkeptikus a dúsított tésztájával kapcsolatban, mind neki, mind Prue -nak tetszik a focaccia és a design. Sura elismerését fejezi ki Prue drámai és hatásos előadásáért, mindkét bíró pedig ízléséért és szerkezetéért. Laurát dicsérik a dizájnja és az ízei, de az a döntése, hogy fougasse színházi maszkokat helyez a focaccia fölé, megakadályozta, hogy a kemencében emelkedjen, elrontva textúráját. Peternek hasonló textúrájú gondjai vannak, a bagel kenyere összecsukható és kemény, de hatékony formatervezése és szép ízei ellenére. Lottie következik, és vegyes véleményeket kap. Ízesített kenyere finom és formatervezése nagyon jó, de míg a fehér kenyere szépen megkelt és jó állagú, hiányzik belőle az íz. Így van ez Linda süteményével is, amelyhez több olajbogyó kell, és egy kicsit bizonyítóbb. A sütés kissé sűrű Prue szerint, de szereti a koncepciót és a dizájnt, különösen a tehenet.

Hirdetés

A szerkesztők a showstopper előtti vezetőket és kóborlókat utolsónak tartogatják. Markot dühös arányai miatt Paul megcsalja, de Paul szereti a szerkezetét és a kenyeret, míg Prue az almafahéjas tölteléket. Úgy tűnik, küzdhet, legalábbis addig, amíg Marc bemutatja showstopperjét. Paul kritizálja a szélei fonását, azonban szereti az ízeket, és úgy gondolja, hogy a közepe gyönyörű, míg Prue az ízét és a megjelenését dicséri. Marcnak ez van a táskájában. A következő Dave, aki veszélyben lehet. Sütése vegyes véleményeket kap, Paulnak tetszik az íze és a koncepciója, de túlsütöttnek találja. Prue szereti a mangót és a chilit, de nem ízlik a guava. Utolsó Rowan, akinek le kell nyűgöznie a bírókat, ha maradni akar. A showstopperje fantasztikusan néz ki, gyönyörű körtefa. Sajnos Rowan esetében az íze közel sem olyan jó, mint amilyennek látszik. Prue érezheti az almabor ízét, de több sót szeretne, Paul pedig több kék sajtot és diót, nem is beszélve egy kicsit bizonyítékról.